RPPH DIKMAS

RENCANA PROGRAM PEMBELAJARAN HARIAN

(RPPH)

NAMA LEMBAGA  : PKBM PANCARAN KASIH

TEMA                                     : MEMBACA

SUB TEMA                : Mengenal membaca dari bungkus makanan di pasar

  Mengetahui bentuk kata sederhana

PROGRAM                : Keaksaraan Dasar

MATERI POKOK     : Membaca Huruf , Suku Kata, dan Membaca Kata

HARI / TANGGAL   : Rabu, 05 November 2014

ALOKASI WAKTU  : 1 x Pertemuan 2 Jam

TUJUAN                    :

Ü  Membahas kata yang ditemui pada media pembelajaran

Ü  Membahas dan mencoba membaca huruf, suku kata dan kata

Kompetensi Dasar

1.1 Mampu melakukan ibadah sesuai dengan agama dan kepercayaan masing-masing

1.2 Mampu menunjukan sikap santun dalam berkomunikasi dan taat pada aturan yang disepakati

1.3 Mampu menunjukan sikap jujur dalam berkomunikasi dan berhitung pada kehidupan sehari-hari

1.2.1 Meningkatnya sikap santun dalam berkomunikasi dengan menggunakan Bahasa Indonesia

1.2.2 Meningkatnya sikap percaya diri dalam berkomunikasi menggunakan Bahasa Indonesia

1.2.3 Meningkatnya sikap taat terhadap aturan tertulis di lingkungan

Indikator                    :

Melakukan ibadah sesuai dengan agama dan kepercayaan masing-masing

Me menunjukan sikap jujur dalam berkomunikasi dan berhitung pada kehidupan sehari-hari

Menunjukan sikap santun dalam berkomunikasi dan taat pada aturan yang disepakati

Memiliki sikap santun dalam berkomunikasi dengan menggunakan Bahasa Indonesia

Memiliki sikap percaya diri dalam berkomunikasi menggunakan Bahasa Indonesia

Memiliki sikap taat terhadap aturan tertulis di lingkungan

Kegiatan                     : di PKBM

Alat dan Bahan         :

1.      Makanan ringan

2.      Media cetak, koran

3.      Rokok

Metode Pembelajaran           : Diskusi, penugasan, presentasi, ceramah

Media Pembelajaran :

Bungkus makanan ringan yang bertulisan, kartu ABC

Sumber Belajar         :

Buku teks pelajaran bahasa Indonesia, buku referensi bahasa Indonesia

Proses Kegiatan :

Pendahuluan

1.      Membaca doa bersama-sama

2.      Menjelaskan tujuan pembelajaran

Kegiatan Inti

1.      Mengajarkan cara membaca yang benar dari media belajar

2.      Menampilkan media belajar

3.      Mempersilahkan satu persatu warga belajar mencoba membaca

4.      Menjelaskan manfaat membaca

Review

1.      Menanyakan pelajaran yang disampaikan

2.      Memberikan tanggapan jawaban dengan baik dan sopan

3.      Mengarahkan jika ada kesalahan penyampaian jawaban

Penutup

1.      Menyimpulkan secara bersama-sama guna memperoleh kejelasan materi

2.      Menjelaskan pelajaran di hari yang akan datang

Evaluasi

1.      Pemberian tugas kelompok mencari bungkus makanan untuk dibaca secara kelompok

2.      Pemberian tugas individu

Penilaian :

Test demonstrasi membaca dan menyusun kata

Mengetahui, Ketua PKBM ....................

Tutor, Faisal Riza Hasbullah 19901122 201404 100 1

Bahan Ajar:

T      A     R     O TA-RO TARO T  a  r  o

 

A   N   A   K M  A   S A-NAK MAS ANAK MAS

S  U  P  E  R R  I   N G SU-PER RI-NG SUPER RING

 

PENDIDIKAN MASYARAKAT

07/ 11/ 2014

PEMATERI : Pak Iyan

Pengajaran dengan sasaran masyarakat antara umur 14-59 tahun. Pada saat pembelajaran jangan sampai menyinggung perasaan warga belajar. Perubahan sikap didahulukan dengan harapan pondasi awal pembelajaran,dan sebagai contoh tutor berkelakuan baik dahulu. Perubahan dalam pembelajaran yang kedua yaitu pengetahuan penekanan pembelajaran pada CaLisTung. Perubahan yang terakhir adalah keterampilan yang nantinya diwujudkan apresiasi dengan memberikan SUKMA Surat Keterangan Melek Aksara.

Unsur utama KBM yaitu RPP serangkaian proses untuk mencapai Kompetensi Dasar.

SKL :{SKL KD ,SKL Keaksaraan Usaha Mandiri } >Silabus >RPP

Pencapaian perumusan tujuan Pembelajaran

A-udiens = peserta didik mencapai tujuan pembelajaran

B-ehaviour = pengalaman

C-ondition = alam situasi

D-egree = tingkat ketuntasan mencapai tujuan pembelajaran

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN HARIAN

(RPPH)

Nama lembaga / kelompok belajar      : PKBM / Kelompok Cendrawasih

Program pendidikan                            : KEAKSARAAN DASAR

A.    Kompetensi Inti                      : Mampu membaca, menulis, berbicara dan berhitung untuk mendukung aktivitas di lingkungan keluarga dan masyarakat dalam kehidupan sehari-hari

B.     Kompetensi Dasar                   : 3.1 Membaca suku kata dan kata yang terdiri

atas huruf vokal dan konsonan berkaitan dengan kehidupan sehari-hari

C.     Indikator                                 : 3.1.1 Mampu melafalkan huruf dengan benar

  3.1.2 Mampu membaca suku kata yang terdiri atas huruf vokal dan konsonan

  3.1.3 Mampu membaca kata yang terdiri atas dua suku kata atau lebih berkaitan dengan kehidupan sehari-hari

D.    Alokasi Waktu                        : 2 x pertemuan 120 menit

E.     Tujuan Pembelajaran               :

Ü  Peserta didik dapat melafalkan huruf dengan benar

Ü  Peserta didik dapat membaca suku kata yang terdiri atas huruf vokal dan konsonan

Ü  Peserta didik dapat membaca kata yang terdiri atas dua suku kata atau lebih berkaitan dengan kehidupan sehari-hari

F.      Materi Pembelajaran               : Membaca suku kata, kata, dan kalimat

G.    Metode Pembelajaran             : Demonstrasi, kelompok, diskusi

H.    Langkah-langkah Pembelajaran:

	Kegiatan	Alokasi Waktu
1.	Awal ü  Pembukaan salam dan perkenalan ü  Penyampaian tujuan pembelajaran ü  Penyampaian kontrak belajar dengan peserta didik	5 menit 10 menit 10 menit
2.      2.	Inti ü  Memperlihatkan bentuk suku kata ü  Menunjukkan cara membaca dengan benar ü  Setiap warga belajar membaca satu persatu suku kata yang telah diajarkan ü  Menugaskan setiap warga belajar menyusun suku kata menjadi kata yang benar ü  Membaca dengan benar kata yang terbentuk dari suku kata ü  Melakukan test kemampuan membaca kata dalam kalimat yang berhubungan dengan perilaku sehari-hari	5 menit 5 menit 10 menit 20 menit 10 menit 20 menit
3.      3.	Akhir ü  Memberikan motifasi terkait materi pokok ü  Menutup kalimat terakhir dengan salam penutup	10 5

I.       Alat, Media dan Sumber Belajar : kertas karton, suku kata, kata, white board, spidol

J.       Penilaian                                  : test demonstrasi membaca dan menyusun kata

Ketua Lembaga Yan F Marani

Penyusun, Tutor Faisal Riza Hasbullah

Bahan ajar:

Huruf vokal

A

I

U

E

O

a

i

u

e

o

Membaca Persuku Kata Sampai Dengan Kalimat

NAK

JIB

LA

JAR

A

BE

WA

ANAK    WAJIB   BELAJAR

 

Mengurutkan Beberapa Suku Kata menjadi Kalimat.

A

WA

BE

JAR

LA

JIB

NAK

 

Nata de Coco

PANDUAN

PEMBUATAN NATA DE COCO

AGAR AGAR AIR KELAPA

Oleh :

Faisal Riza Hasbullah

BP-PAUDNI REGIONAL VI PAPUA

BALAI PENGEMBANGAN PENDIDIKAN ANAK USIA DINI, NONFORMAL, DAN INFORMAL

DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN ANAK USIA DINI, NONFORMAL, DAN INFORMAL

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

2014

DAFTAR ISI

Halaman Judul.................................................................................................

Kata Pengantar................................................................................................

Daftar Isi............................................................................................................

BAB I

PENDAHULUAN.............................................................................................

A.   Latar Belakang ..............................................................................  

B.   Tujuan Umum.................................................................................

C.   Tujuan Khusus..............................................................................

D.   Sasaran Program...........................................................................

E.   Hasil yang Diharapkan ................................................................

BAB II

ISI

Pembuatan Nata de coco...............................................................................

A.   Alat..................................................................................................

B.   Bahan ............................................................................................

C.   Tahapan Kegiatan Pembuatan Nata de coco.........................

1.    Penyeterilkan Alat..................................................................

2.    Merebus air Kelapa................................................................

3.    Pemberian Bakteri Nata de coco..........................................

4.    Pemanenan.............................................................................

D.   Peremajaan Bakteri Nata de coco..............................................

BAB III

PENUTUP

Pengolahan Nata de coco.............................................................................

A.   Tahapan Kegiatan Pengolahan Nata de coco........................

1.    Pembersihan lembaran Nata de coco.................................

2.    Pemotongan dan perebusan Nata de coco.......................

3.    Memberikan pemanis Nata de coco....................................

B.   PROSPEK......................................................................................

Lampiran ..........................................................................................................  

BAB I

PENDAHULUAN

A.   Latar Belakang

Jayapura merupakan daerah yang memiliki banyak pohon kelapa. Hasil yang didapatkan dari memanfaatkan buah kelapa diantaranya santan maupun minyak VCO (Virgine Coconut Oil) yang mana berbahan baku dari daging buah kelapa. Sedangkan air dari buah kelapa biasanya masyarakat buang karena belum mampu memanfaatkannya. Air buah kelapa biasa menjadi limbah yang terbuang sia-sia karena berbau menyengat dan jumlahnya banyak.

Maka untuk memanfaatkan air buah kelapa, bisa salah satunya dibuat produk yaitu nata de coco. Nata de coco adalah salah satu olahan dari kelapa yang bahan utamanya dari air kelapa yang difermentasikan dari air sehingga menjadi padat.

Untuk mendukung pemanfaatan air buah kelapa maka dibuatlah panduan pembuatannya. Pemanfaatan nata de coco bisa bernilai jual yang biasa sebagai campuran minuman es buah. Panduan pembuatan nata de coco ini membahas tentang beberapa hal yang perlu diketahui agar dapat melakukan produksi nata de coco.

B.   Tujuan

Tujuan umum

Panduan pembuatan nata de coco, diharapkan mampu membuat nata de coco dan pengolahan produk nata de coco

Tujuan khusus

1.    Untuk panduan pembuatan fermentasi limbah air buah kelapa sehingga menjadi nata de coco,

2.    Untuk memanfaatkan limbah air buah kelapa agar menjadi nata de coco sehingga bernilai jual.

C.   SASARAN PROGRAM

Sasaran program adalah peserta yang mengikuti kursus. Pada kegiatan kursus pembuatan nata de coco terbagi menjadi dua periode kelompok yaitu :

1.    PESERTA PEMBELAJARAN

Orang yang belum bekerja dengan rentang umur diantara 18 - 48 tahun.

2.    PESERTA PENGOLAHAN

Orang yang telah selesai melaksanakan pembelajaran pembuatan nata de coco hingga akhir.

D.   Hasil yang diharapkan

Panduan pembuatan nata de coco ini diharapkan mampu menjadi solusi mengenai masalah pengangguran, supaya orang yang belum memiliki keterampilan mampu bersaing dengan menciptakan lapangan pekerjaan baru yaitu membuat nata de coco. Serta mampu mengurangi limbah air kelapa sehingga mampu dimanfaatkan dengan baik.

BAB II

ISI

A.   Alat

1.    Panci

2.    Kompor gas

3.    Loyang ukuran:4(merk Panda star)

4.    Botol kaca bekas syrup

5.    Kertas koran bekas

6.    Ban karet dalam (sepeda motor/mobil)

7.    Gunting pemotong ban karet bekas

8.    Gelas ukur

9.    Porong ukur

10. Temperatur air

11. Jerigen

12. Drum

13. Timbangan bahan ringan

14. Penyaring air

15.  Karet gelang

B.   Bahan

1.    Air kelapa 10 liter

2.    Gula 1,5 ons

3.    Bakteri 1 botol = @ Rp 50.000,-

4.    Za 1,5 ons

5.    Cuka biyang 70% bukan cuka makanan 10 ml (jika cuka makanan dengan kadar 20% maka jumlahnya dikalikan 3 untuk mendapat hasil maksimal)

C.   TAHAPAN KEGIATAN

1.    Mengambil air dari penjual kelapa serut dengan jerigen

2.    Memasukan air kedalam drum sebagai penampungan barulah dipakai untuk membuat nata de coco

3.    Memasukan air kedalam panci dengan cara disaring

4.    Pastikan air kelapa yang akan dibuat untuk nata de coco bersih dari kotoran maupun sisa sabut kelapa

5.    Memanaskan air buah kelapa 10 liter hingga mencapai suhu 90 º dejarat celcius

6.    Pada suhu 80 º dejarat celcius dimasukkan cuka 10ml, gula 1,5ons dan Za 1,5ons

7.    Siapkan nampan dengan penutup koran bekas dan karet yang siap untuk melindungi air kelapa yang telah dituangkan dalam keadaan suhu 90 º

8.    Penuangan air kelapa yang sudah mencapai suhu 90 º kedalam nampan dengan ukuran 1000ml untuk pencapain ketebalan nata 1,2cm

9.    Setelah selesai penuangan dibiyarkan hingga dingin ±8jam, baru dituangkan bibit Nata De Coco tersebut.

10. 1 botol bibit Nata De Coco sebaiknya digunakan untuk 8 nampan / 8x tuang.

11. Usahakan penuangan bakteri dengan cara yang hati-hati agar tidak mengenai penutup/kertas koran yang menutupi nampan.

12. Pengecekan bisa dilakukan dihari ketujuh setelah penuangan bakteri apakah sudah ada pembentukan nata atau masih dalam bentuk air.

13. Setelah menunggu 10 hari dari penuangan bibit barulah siap panen

14. Cara pemanenan bisa disimpan pada drum yang tersedia agar tidak mudah rusak akibat kutu Nata De Coco.

D.   Peremajaan bakteri Nata de coco

Tahapan peremajaan Nata de coco:

1.    Mengambil air dari penjual kelapa serut dengan jerigen

2.    Memasukan air kedalam drum sebagai penampungan barulah dipakai untuk membuat nata de coco

3.    Memasukan air buah kelapa kedalam panci dengan cara disaring

4.    Pastikan air buah kelapa yang akan dibuat untuk nata de coco bersih dari kotoran maupun sisa sabut kelapa

5.    Memanaskan air buah kelapa 5 liter

6.    Pada suhu 80 º dejarat celcius dimasukkan cuka 10ml, gula 1,5ons dan Za 1,5ons

7.    Setelah mencapai suhu 90 º dejarat celcius maka dimasukkan kedalam botol kaca bekas syrup

8.    Segera menutup botol yang terisi dengan air buah kelapa hingga rapat menggunakan koran dan karet

9.    Setelah satu malam didiamkan maka diberikan bakteri nata dengan jumlah dua kali dari tuangan untuk nampan.

BAB III

PENUTUP

A.   Cara pengolahan nata de coco hingga siap minum

Pengolahan merupakan kegiatan yang dilakukan dari bahan baku menjadi bahan siap konsumsi atau siap pakai.

Tahapannya :

1.    Nata de coco yang telah panen dikeluarkan dari loyang peenyimpanan

2.    Membersihkan lembaran nata de coco dengan air mengalir

3.    Membersihkan dengan menghilangkan kulit ari sisa serat

4.    Memotong nata de coco sehingga menjadi bentuk dadu

5.    Merebus air dengan memasukan dadu nata de coco

6.    Setelah berbuih maka siap disaring dengan tujuan menghilangkan air

7.    Sehingga tiris maka nata de coco menyusut

8.    Merebus air hingga matang lalu baru dimasukkan nata de coco yang dadu

9.    Setelah 10 menit dibuang airnya hingga menyisakan sedikit air

10. Memasukkan gula dengan takaran 1kg nata dicampur dengan 0,5 kg gula

11. Diaduk-aduk nata de coco dan gula hingga dingin baru dimasukkan syrup sebagai perasa dan pewarna

12. Nata de coco yang siap jadi dimasukkan kedalam pendingin hingga 20 menit, barulah siap dihidangkan menjadi minuman yang menyegerkan

B.   PRODUK

Produk yang siap dijual bisa dimasukkan kedalam gelas air mineral, maupun bisa dibuat sebagai campuran jelly dan makanan lainnya

C.   PROSPEK

1.    MENGURANGI PENGANGGURAN

Umur antara 18 - 48 tahun

2.    MEMANFAATKAN LIMBAH AIR BUAH KELAPA

Air buah kelapa yang hanya dibuang karena limbah bisa dimanfaatkan dengan membuat nata de coco.

3.    MEMBUAT NATA DE COCO PRODUK MINUMAN

Dengan minum nata de coco akan memperlancar pencernaan.